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千葉の漁師漁師 ! アジのなめろう
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千葉の漁師漁師 ! アジのなめろう-レシピのメイン写真

千葉の漁師漁師 ! アジのなめろう

bigbig123
bigbig123 @cook_40125623

千葉の漁師料理と言えば「アジのなめろう」。サッパリして夏にぴったりです。
お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた「なめろう」を再現したくて作りました。

千葉の漁師料理と言えば「アジのなめろう」。サッパリして夏にぴったりです。
お酒のおつまみにも。
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居酒屋で食べた「なめろう」を再現したくて作りました。

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bigbig123 @cook_40125623

千葉の漁師料理と言えば「アジのなめろう」。サッパリして夏にぴったりです。
お酒のおつまみにも。
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千葉の漁師料理と言えば「アジのなめろう」。サッパリして夏にぴったりです。
お酒のおつまみにも。
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材料

3人分
  1. アジ 2匹
  2. 万能ネギ 4本
  3. 味噌 大さじ1
  4. しょうが 1/2かけ
  5. 大葉 3枚
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作り方

  1. 1

    アジを3枚におろし、ぶつ切りにする。しょうが、ネギはみじん切りにしておく。

  2. 2

    アジに味噌、しょうがを絡めながら、包丁でたたき混ぜる。

  3. 3

    器に大葉を敷き、アジのたたきを盛り付け、上にネギを散らして、完成です。

    • 千葉の漁師漁師 ! アジのなめろう作り方3写真

コツ・ポイント

アジは3枚におろしてから小骨をとってくださいね。
お好みで醤油をつけてお召し上がりください(^^)

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bigbig123
bigbig123 @cook_40125623
2015/08/02 03:49に公開
料理を趣味にし始めて、はや4年目になりました。クックパッドには1年前からオリジナルレシピを公開してます(^^)
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