サツマイモ餡のワッフル♡
capri_レモン @cook_40138463
チアシードと胡桃で歯ごたえのあるワッフルを作りました(*^^*)
このレシピの生い立ち
チアシードを買ったので、お菓子に入れたくなりました。
そして、そこにサツマイモがあったので(*^^*)
サツマイモ餡のワッフル♡
チアシードと胡桃で歯ごたえのあるワッフルを作りました(*^^*)
このレシピの生い立ち
チアシードを買ったので、お菓子に入れたくなりました。
そして、そこにサツマイモがあったので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
チアシードを前日から牛乳に浸けておく。（12時間以上）
この写真は全体量を3倍で作ったものでなので多めです。 -
- 2
バターを室温に戻し柔らかくしておく。
- 3
サツマイモは、焼き芋にしておくと砂糖を足さずに甘くなります。
-
- 4
HBにチアシードまでの材料を全て入れて一次発酵まで済ませる
- 5
この間に胡桃を綿棒などで叩いて砕き、サツマイモと胡桃を混ぜて大体の個数分に丸める。
- 6
一次発酵が終わったら、さつまいも餡と同数に分割して、中に餡を包み、ラップをかけ30分程度二時発酵させる。
-
- 7
ワッフルメーカーの余熱が終わったら、お皿の上のザラメに生地を付けて3分程焼き目がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
チアシードは12時間以上水につけると毒素が抜けるそうです。
チアシードを牛乳で戻すとそのまま入れられて簡単です。
チアのかわりに黒ごまでも♡
ザラメをつけるときは片面だけでokですが、甘めが食べたいときは両面につけます。
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