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鰯のなめろう
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鰯のなめろう-レシピのメイン写真

鰯のなめろう

ゆまつは
ゆまつは @cook_40182737

安くて旨い鰯♪手で捌けるし小骨も気にならないので簡単です!酒の肴に。
このレシピの生い立ち
鯵は包丁を使わないと捌けないし骨も気になる。安い鰯で作ってみたら簡単だったので、我が家の定番になりました☆

安くて旨い鰯♪手で捌けるし小骨も気にならないので簡単です!酒の肴に。
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鯵は包丁を使わないと捌けないし骨も気になる。安い鰯で作ってみたら簡単だったので、我が家の定番になりました☆

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ゆまつは
ゆまつは @cook_40182737

安くて旨い鰯♪手で捌けるし小骨も気にならないので簡単です!酒の肴に。
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鯵は包丁を使わないと捌けないし骨も気になる。安い鰯で作ってみたら簡単だったので、我が家の定番になりました☆

安くて旨い鰯♪手で捌けるし小骨も気にならないので簡単です!酒の肴に。
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鯵は包丁を使わないと捌けないし骨も気になる。安い鰯で作ってみたら簡単だったので、我が家の定番になりました☆

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材料

2人分位
  • 鰯 1枚
  • 生姜(みじん切り) 薄切り2枚位
  • 長ネギ(荒みじん切り) 5cm弱
  • 大葉(混ぜるのと飾り用) 1~2枚
  • 味噌 大さじ3分の2位
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作り方

  1. 1

    今回は、開いてある鰯を使用。
    背の部分から、皮と身の間に親指を入れ、皮を剥がした状態。

    • 鰯のなめろう作り方1写真
  2. 2

    生姜と長ネギ乗せて軽くたたく!
    鰯は柔らかいのでたたきすぎ注意!

    • 鰯のなめろう作り方2写真
  3. 3

    味噌と大葉を混ぜ軽くたたく!
    ここで味見して味噌を追加するかは、お好みで。
    出来上がり♪

    • 鰯のなめろう作り方3写真

コツ・ポイント

とにかく叩きすぎないで!材料はお好みで加減して下さい。
捌き方は、今後upします^_^;

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ゆまつは
ゆまつは @cook_40182737
2018/07/19 10:37に公開
ビール大好き☆餃子大好き☆お通しみたいなおかずが大好き(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°☆年中宅飲み♪つくれぽに【いいね】下さる皆様ありがとうございます♡タイムラインを見ることが少ない私…ごめんなさい<(_ _*)>
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このレシピのキーワード

なめろう 大葉 いわし 味噌 しょうが 長ネギ

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