簡単！レバニラ炒め
しろはなまめ⌘管栄⌘ @cook_40162347
鉄分補給に定期的に作っている一品。
ごはんがすすんで、夏バテ予防にも！
このレシピの生い立ち
母の作るレバニラ炒めが大好きで、教わったけどなかなかあの味にならず…。今はこの味が好き！
簡単！レバニラ炒め
鉄分補給に定期的に作っている一品。
ごはんがすすんで、夏バテ予防にも！
このレシピの生い立ち
母の作るレバニラ炒めが大好きで、教わったけどなかなかあの味にならず…。今はこの味が好き！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバー(写真の下の部分)は一口大に切り、牛乳に浸しておく。
-
- 2
心臓(写真の上の部分)は唐揚げ( ID: 18627446 )に。もちろん、分けなくてもOK。下処理の仕方は唐揚げに記載。
- 3
にらは3cmくらいに切る。
キッチンばさみで切ると楽です。
使う調味料を準備しておく。 - 4
レバーを水洗いする。
- 5
大きめのフライパンにごま油を入れ、レバーを炒める。
表面の色が変わったら、火を止めフタをし、2分。 -
- 6
レバーを一度皿に上げる。
もやし、にら、調味料を全て入れてから火をつけ、炒める。 -
- 7
レバーを戻し、一混ぜしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
面倒だけど、レバーは牛乳に浸してしっかり臭み抜きすること。
大きいフライパンを使うこと。
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