●タネを作る
ボウルにひき肉、みじん切り玉ねぎ、卵、パン粉、塩、砂糖を入れてねばりがでるまで混ぜる。

ピーマンを半分にして、タネ・ヘタを取る。茶こしで表面に小麦粉を振る。１のタネをピーマンにぎゅぎゅっと詰める。

フライパンに油を入れ、ピーマンを皮から焼く。皮に軽く焼き色が付いたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。弱火～中火で。

表面に焼き色が付いたら、★を入れて煮絡めて完成！