にんじんは細切り、玉ねぎはみじん切りにし半分をフライパンで炒める。

ひき肉に炒めた①、塩こしょう、ご飯を入れよく混ぜる。

ヘタを切り落としたパプリカに②のお肉を詰める。

トマト缶、サワークリーム、残りの野菜を鍋に入れる。

パプリカを入れ、パプリカの半分くらいが浸るように水を入れ、蓋をして40分煮込む。