お湯以外の材料をボールに入れ、ぬるま湯を加えて生地をまとめる。耳たぶ位の柔らかさの滑らかな生地になるまでこねる。

ボールに入れたままラップを張り、35～40度くらいで約40分発酵させる。

パン生地を成形してオーブンの天板にのせ、ラップをかけて再び35～40度で約20分発酵させる。

180度に温めたオーブンで35分焼く。