カブは、よく洗って大きめの一口大に切る。
カブの葉と茎は、1㎝くらいにザクザク切る。
豚肉は細かく切る。

フライパンに豚肉を入れて強火で炒め、白っぽくなったらカブの葉と茎を入れて、しんなりするまで炒める。

2のカブを入れて、塩と生姜をふりかけ、ザッと混ぜる。