卵不使用★ 皆で食べよう♪チーズケーキ
卵アレルギーでも一緒にケーキ食べたい！
という事で♪
卵ナシでチーズケーキを作っちゃおう！
皆で食べたら美味しいね♡
このレシピの生い立ち
次男が１歳の時に卵アレルギー発覚。
２歳台になり１人だけ違う物を食べるのを嫌がるようになってから、我が家ではイベントのケーキは卵不使用手作りです。
なので、家族皆好きなチーズケーキも卵使わず一緒に食べれるようにしました❗
卵不使用★ 皆で食べよう♪チーズケーキ
卵アレルギーでも一緒にケーキ食べたい！
という事で♪
卵ナシでチーズケーキを作っちゃおう！
皆で食べたら美味しいね♡
このレシピの生い立ち
次男が１歳の時に卵アレルギー発覚。
２歳台になり１人だけ違う物を食べるのを嫌がるようになってから、我が家ではイベントのケーキは卵不使用手作りです。
なので、家族皆好きなチーズケーキも卵使わず一緒に食べれるようにしました❗
アプリでひらく作り方
- 1
～事前準備～
クリームチーズは常温に戻しておきましょう♪
砂糖・薄力粉は量っておきましょう♪ - 2
卵不使用クッキーを細かく砕く。
私はこの銀の内袋のままゴリゴリ潰して、最後は袋の口を開け綿棒を突っ込んでドンドン潰します -
- 3
砕いたクッキーをビニール袋に入れ、レンチンしたバター(もちろん湯煎でOK)を注ぎ、よく混ぜる。
→オーブンの予熱開始 -
- 4
②のバターを混ぜたクッキーの粉をクッキングシートを敷いた型に入れてしっかり押し固める。
その後冷蔵庫で冷やす。 -
- 5
常温で柔らかくなったクリームチーズを混ぜ、砂糖を加えて更に良く練り混ぜる。
-
- 6
生クリーム・レモンを加えて更に良く混ぜる。
-
- 7
薄力粉を振り入れさっくり混ぜる。
-
- 8
冷蔵庫から型を取り出し、⑦の生地を流し入れる。
オーブン180℃で40分焼く。
(途中20分位経ったらホイルを被せる) -
- 9
オーブン180℃で40～50分焼く。
焼き色を見ながら途中でホイル被せて下さい。私はだいたい20分でホイルを被せます。 -
- 10
完成☆
卵なしな分、かなり柔らかい焼き上がりです。(フルフル揺れます)
冷蔵庫で冷やすと落ち着いて固まります。 -
- 11
- 12
- 13
卵アレ次男の２歳の誕生日
アンパンマンのクッキーでデコ♪ -
- 14
旦那さんの誕生日
りんごの甘煮でお花を作って飾りました♪ -
- 15
卵アレ次男の３歳の誕生日
ドクターイエローのデコクッキーを爆盛りで(笑) -
- 16
長男の８歳の誕生日
ポケモンリクエストで、ピカチュウ・ライチュウ・モンスターボールのキャラチョコ作って飾りました♪ -
コツ・ポイント
卵不使用の為焼き上がってもふるふる揺れる感じで柔らかいです。
ですので、上に果物やクッキーなどを乗せるときは特に、食べるまで６時間～は冷やして下さい。
私はいつも昼食前に焼き上げて荒熱とって、昼食後冷蔵庫へ。夕飯後にケーキ出す…な感じです。
つくれぽ
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