ローズマリーマスタードチキン
リカミント @cook_40022517
ローズマリー香るチキンにたっぷり粒マスタードを塗って～蒸し焼きにしました！
スパイシーで美味しいチキンはいかが？
このレシピの生い立ち
粒マスタードを使ったレシピとして
ローズマリーマスタードチキン
ローズマリー香るチキンにたっぷり粒マスタードを塗って～蒸し焼きにしました！
スパイシーで美味しいチキンはいかが？
このレシピの生い立ち
粒マスタードを使ったレシピとして
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元は骨の部分に包丁を入れて切り開き、塩・ホワイトペパー・すりおろしにんにくをすり込んでしばらくおく。
-
- 2
オーブンで使える鍋にオリーブオイルを熱し①の鶏肉を皮目から焼き付ける。こんがり焼けたら裏側も焼き、一旦取り出す。
- 3
②の鶏肉の皮目にマイユ種入りマスタードをたっぷり塗る。
- 4
②の鍋には、白ワインを加えて強火にし、鍋にこびりついた『美味しい素』を木ベラなどで、こさぎとりながらアルコールを飛ばす。
- 5
④の鍋に③のチキンを粒マスタードを上にして並べ、その上にローズマリーを置く。
- 6
１８０℃に予熱したオーブンに蓋をして入れ、２０分蒸し焼きにしたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
オーブン加熱できるお鍋が無い場合は・・・
４の工程の後、美味しいスープを耐熱容器に移し、チキンを並べてください！
加熱の際は、アルミホイルで蓋をするといいと思います＾＾
つくれぽ
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