じゃがいもは適当な大きさに切り、茹でるかレンジで加熱して柔らかくする。
塩を振って下味を付ける。

魚肉ソーセージは７～８㎜厚さの斜め切り、玉ネギとニンニクは薄切りにする。

フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める。

玉ねぎを加えて軽く塩を振り、魚肉ソーセージも加えて炒める。

玉ねぎがあめ色になったらにんにくと一緒に取り出し、じゃがいもを入れる。

ジャガイモと魚肉ソーセージは両面にこんがりと焼き色を付ける。

取り出しておいた玉ねぎとにんにくを戻し、ブラックペッパーを振る。

みじん切りにしたパセリを散らし、器に盛ったら出来上がり♪
【2010/12/27】画像を変更致しました。