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残り物で！レンコンとピーマンのカレー炒め
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残り物で！レンコンとピーマンのカレー炒め-レシピのメイン写真

残り物で！レンコンとピーマンのカレー炒め

kao2724
kao2724 @cook_40173513

残り野菜なんでもOK！
どんな野菜にでも合う味付けですよ♪
お弁当にもぜひどうぞ★
このレシピの生い立ち
レンコンの残りでいつもと違う味の炒め物が食べたかったので。

残り野菜なんでもOK！
どんな野菜にでも合う味付けですよ♪
お弁当にもぜひどうぞ★
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レンコンの残りでいつもと違う味の炒め物が食べたかったので。

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残り物で！レンコンとピーマンのカレー炒め

kao2724
kao2724 @cook_40173513

残り野菜なんでもOK！
どんな野菜にでも合う味付けですよ♪
お弁当にもぜひどうぞ★
このレシピの生い立ち
レンコンの残りでいつもと違う味の炒め物が食べたかったので。

残り野菜なんでもOK！
どんな野菜にでも合う味付けですよ♪
お弁当にもぜひどうぞ★
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レンコンの残りでいつもと違う味の炒め物が食べたかったので。

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材料

2人分
  • レンコン 中1/3（残った量でOK）
  • ピーマン 1～2個
  • ★カレー粉 大さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ1
  • ★水 大さじ1～1.5
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★めんつゆ 少々
  • サラダ油 適量
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンは薄切りにして酢水に10分弱さらしておく。
    ピーマンは細切りにする。

  2. 2

    ★の調味料混ぜ合わせておく。
    フライパンに油をひき、レンコンを炒める。

  3. 3

    レンコンが透き通ってきたらピーマンを加え塩コショウをふる。
    水を大さじ1～2（分量外）加え 、1分ほど蓋をする。

  4. 4

    蓋をとり、★を加えて全体によくなじませるように炒める。
    お皿に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

カレー粉は粉のまま加えると味がなじみにくいので、水を加えて合わせ調味料を作っておくと手早くできます★

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kao2724
kao2724 @cook_40173513
2009/05/28 14:11に公開
群馬県在住。時間とお金をかけず、おいしくてヘルシーなものを作りたい！と思って日々研究中です❤みなさんのレシピを日々参考にさせて頂いています❤よろしくお願いします★
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの れんこん ピーマン カレー粉 ケチャップ

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