生鮭は食べ易いように皮と骨を取り除き、半分に切り酒(分量外)少々に漬けておく。

キノコ類は食べやすい様に小房に分けたり切っておく。玉ねぎ・ピーマンは薄切りにする。

オイルを入れたフライパンに２を入れて炒める。

３の粗熱が取れたら、●の調味料と和える。