ボウルに白玉粉を入れ、水を2，3回に分け入れながら捏ねる。耳たぶくらいの硬さになれば、お好みの大きさに丸める。

深めの鍋で湯を沸かし、沸騰したら、①を入れゆでる。

浮き上がってきたらそのまま2、3分ゆで、氷水にとり10分程冷やす。

鍋に、水と砂糖を加え沸騰させ、砂糖をしっかりと溶かす。

ボウルに、抹茶を入れ、④を少しずつ加えダマがなくなるように混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

器に、白玉団子と、抹茶シロップを加える。