冷やし豆乳坦々つけめん

Name: 冷やし豆乳坦々つけめん
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆創味シャンタン（中華練りだし） 大さじ1杯; ☆練りゴマ(白) 大さじ3杯; ☆味噌 大さじ2杯; ☆きび糖（砂糖） 小さじ1杯; 豆乳(又は牛乳) 450ml; そうめん・中華麺・うどんなど 3人分; 肉味噌（『担々麺や作り置きにも！肉味噌♪』 レシピID : 18646501 ） 好きなだけ; 万能ねぎ(小口切り) 2本分; 白いりごま 適量; ラー油 好きなだけ

sachi825 @sachi825

混ぜ合わせて冷やすだけ！火を使わない簡単なつけだれなのに、濃厚コクがあってまろやかぁ〜♡

このレシピの生い立ち
暑くて冷たい麺ばかり食べててw
今年はまだ食べてない冷やし豆乳担々麺にしようと思い、作りました♪

混ぜ合わせて冷やすだけ！火を使わない簡単なつけだれなのに、濃厚コクがあってまろやかぁ〜♡

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暑くて冷たい麺ばかり食べててw
今年はまだ食べてない冷やし豆乳担々麺にしようと思い、作りました♪

冷やし豆乳坦々つけめん

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混ぜ合わせて冷やすだけ！火を使わない簡単なつけだれなのに、濃厚コクがあってまろやかぁ〜♡

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暑くて冷たい麺ばかり食べててw
今年はまだ食べてない冷やし豆乳担々麺にしようと思い、作りました♪

混ぜ合わせて冷やすだけ！火を使わない簡単なつけだれなのに、濃厚コクがあってまろやかぁ〜♡

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暑くて冷たい麺ばかり食べててw
今年はまだ食べてない冷やし豆乳担々麺にしようと思い、作りました♪

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材料

3人分

坦々つけ汁
☆創味シャンタン（中華練りだし）大さじ1杯
☆練りゴマ(白) 大さじ3杯
☆味噌大さじ2杯
☆きび糖（砂糖）小さじ1杯
豆乳(又は牛乳) 450ml
めん
そうめん・中華麺・うどんなど 3人分
トッピング用
肉味噌（『担々麺や作り置きにも！肉味噌♪』レシピID : 18646501 ）好きなだけ
万能ねぎ(小口切り) 2本分
白いりごま適量
ラー油好きなだけ

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作り方

1
☆の調味料をボウルに入れて練り合わせ、豆乳を少しづつ加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
2

そうめんは茹でて、冷（氷水）で冷たく冷やし、ザルに上げておく
3

器に1のつけ汁を注ぎ、そうめんを入れ、肉味噌・万能ネギ・白いりごま・ラー油をトッピングしていただきます♪
4
『担々麺や作り置きにも！肉味噌♪』レシピID : 18646501 ）
5
『豆腐で肉味噌風（肉そぼろ風）』（レシピID : 18749484 ）
6
『ピーナッツバターで簡単！豆乳担々麺』（レシピID : 18734542 ）
7
『めんつゆで簡単！かきたまにゅうめん』（レシピID：18634868 ）
8

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9

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コツ・ポイント

ウエイパーは溶けにくいので、あらかじめ少量の豆乳を加えてレンチンしてもOKです！
練りゴマ（白）の代わりに、『芝麻醬』や『ピーナッツバター』でも代用できます！

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sachi825 @sachi825

2015/07/31 02:58に公開

料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/

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つけ麺豆乳肉味噌中華麺牛乳めんこねぎうどんねりごま味噌坦々そうめん

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