うなぎの切り身で♪ ヘルシーネバとろ丼

うなぎの切り身で♪ ヘルシーネバとろ丼-レシピのメイン写真

うなぎの切り身で♪ ヘルシーネバとろ丼

ぱくみん @pakumin

ネバとろが加わり、栄養満点な丼です♪
このレシピの生い立ち
一尾で買うと高〜いうなぎ´д` ; 切り身で満足できる丼を、と考案しました(^-^)

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一尾で買うと高〜いうなぎ´д` ; 切り身で満足できる丼を、と考案しました(^-^)

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ぱくみん @pakumin

ネバとろが加わり、栄養満点な丼です♪
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一尾で買うと高〜いうなぎ´д` ; 切り身で満足できる丼を、と考案しました(^-^)

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材料

2人分

うなぎのタレ（タレがついていれば半量でも）
★酒大1
★みりん大2.5
☆砂糖、醤油各大3
うなぎ（切り身でOK） 50gくらい
オクラ 4本
山芋 200g
温かいご飯 2膳
（あれば）刻み海苔少量

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作り方

1
タレ作り♪ ★を小鍋に入れ、アルコール分を飛ばした後に☆を入れる。切ったうなぎを入れ、一煮立ちしたらOK。
2

オクラは、まな板上で塩をつけころがした後茹でる。水にさらし、1センチ幅で切る。
山芋はピーラーで皮をむき、すりおろす。
3

ご飯をどんぶりに盛り、うなぎのタレを上にかける。
4

山芋をかけ、その上に、うなぎ、オクラをのせていく。あれば、刻み海苔をかけて完成！

コツ・ポイント

付属でついているタレって量が少ない…笑。タレを作って、たっぷりかけたほうが美味しいです♪

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ぱくみん @pakumin

2018/07/22 12:22に公開

化学調味料をなるべく使わず、無農薬・低農薬野菜中心で料理しています。「美味しい」の声と笑顔が見たいp(^_^)q ファイナンシャルプランナーです。お料理で健康に、貯蓄は効率的に♡http://s.ameblo.jp/fpkimurakumi/

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このレシピのキーワード

丼うなぎオクラ切り身酒ご飯山芋

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