おからと豆腐でモッチリサラダ

Name: おからと豆腐でモッチリサラダ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 100g; おから(生) 100g; 玉ねぎ(スライス) 1/4; スモークサーモン 40g; 三つ葉 一束; トマト 1個; 塩 適宜; 胡椒 適宜; マヨネーズ 大さじ２; オリーブオイル 大さじ１

とうふ工房豆ノ助 @cook_40183776

超簡単！おからと豆腐を半々で混ぜるだけ、ポテトサラダのようなモッチリ食感、ヘルシーサラダの出来上がり。
このレシピの生い立ち
おからを使ったサラダはおからが水気を吸ってパサパサに。ヘルシーだけどいまいち人気がない。そこでパサパサ解消のためにお豆腐を混ぜたらポテトサラダのような食感に！しかも美味しい！そして経済的〜

おからと豆腐でモッチリサラダ

とうふ工房豆ノ助 @cook_40183776

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材料

3人分

木綿豆腐 100g
おから(生) 100g
玉ねぎ(スライス) 1/4
スモークサーモン 40g
三つ葉一束
トマト 1個
塩適宜
胡椒適宜
マヨネーズ大さじ２
オリーブオイル大さじ１

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作り方

1

玉ねぎは茹でるか、塩もみして辛味を抜いてからスライス。三つ葉は細かくきざむ。サーモンをほぐす。
2

つぶした豆腐におからを加え、調味料を加えてよく混ぜる。
3

２に１の具材に加えて混ぜる。トマトを添えて盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

使うおからによって水分が違います。2の段階でおからと豆腐の量を調整してお好みの固さに仕上げましょう。

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つくれぽ

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とうふ工房豆ノ助 @cook_40183776

2017/01/09 00:20に公開

新潟魚沼地方の手作り豆腐屋　とうふ工房豆ノ助。「毎日の食卓に最高級の食品を」それが豆之助の仕事です。私達が大切にしていることは原材料選びです。良質な材料からしか良い食品は生まれません。なにげない毎日の食事を素晴らしいものへ、最高の食品づくりを目指します。ホームページ >> http://mamenosuke.jp/

このレシピのキーワード

サラダおからみつばトマトサーモンもめん豆腐玉ねぎ

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