木綿豆腐、塩、砂糖、オリーブオイル、細切りにしたドライトマト、チーズをボールに入れてよく混ぜる。

地粉とベーキングパウダーを入れて、すこし捏ねてひとまとめにする。クッキングシートの上に丸めて並べる。

140℃に熱したオーブンで10分、その後160℃に上げて10分、180℃で10分、200℃で5分焼く。