いかは食べやすい大きさに、いんげんは3等分に切る。

フライパンでオリーブオイルを熱し、みじん切りにした、にんにく、鷹の爪と1の材料を炒める。
しっかり塩コショウをする。

2に、バターかマーガリンを加える。レモン果汁1/4個分をいれ、茹で上がったパスタを手早く混ぜ合わせる。

仕上げに、すりおろしたレモンの皮と粉チーズをかける。
付け合わせのレモンをキューッと絞って食べて下さい！