濃厚☆ニューヨークチーズケーキ
濃厚だけど癖になる！ほのかにラム酒が香るニューヨークチーズケーキ☆
食べやすくプレゼントにもぴったり(o^^o)
このレシピの生い立ち
パーティに作るサングリアに合うデザートをと、濃厚だけど食べやすく口当たりの良いニューヨークチーズケーキ作ることに！
表面のつや出しにラム酒と蜂蜜を使ってますが、蜂蜜だけでもOK(o^^o)
かなり濃厚ですが、珈琲にもワインにもピッタリ☆
濃厚☆ニューヨークチーズケーキ
濃厚だけど癖になる！ほのかにラム酒が香るニューヨークチーズケーキ☆
食べやすくプレゼントにもぴったり(o^^o)
このレシピの生い立ち
パーティに作るサングリアに合うデザートをと、濃厚だけど食べやすく口当たりの良いニューヨークチーズケーキ作ることに！
表面のつや出しにラム酒と蜂蜜を使ってますが、蜂蜜だけでもOK(o^^o)
かなり濃厚ですが、珈琲にもワインにもピッタリ☆
アプリでひらく作り方
- 1
材料はだいたいこんな感じ(o^^o)
これに、小麦粉と砂糖、バターかな？ -
- 2
クリームチーズは、室内に1時間出しておくと、ちょうどいい柔らかさになってます(o^^o)
しっかり混ぜてなめらかに！ -
- 3
2に砂糖を入れてよく混ぜ、溶いた卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。
なめらかに混ざったら、蜂蜜を入れます。 -
- 4
薄力粉、生クリーム、レモン汁と入れて、なめらかになるようひたすらよく混ぜます(^◇^;)
-
- 5
土台を作ります☆
ビスケットをなるべく細かく砕いて、溶かしバターを回し入れ、しっかり混ぜてね！少しパラついててもOK -
- 6
5を型に入れます☆
角が浮かないように、全体を平らにしながら、しっかり押さえます！
少し冷蔵庫で冷やすといいみたい☆ -
- 7
6に4を流し入れ、トントンと軽く落として表面を平らにし、空気を抜いて！
170度に温めたオーブンへ(o^^o) -
- 8
170度のオーブンで40分〜50分焼いて、様子を見て調整を☆
焼きあがったら、型に入れたまま粗熱を取ります！ -
- 9
粗熱が取れたら、表面につや出しを〜（≧∇≦）
★をよく混ぜて、表面にまんべんなく塗って、冷蔵庫で冷やします。 -
- 10
1日置いたくらいがしっとりして、美味しくいただけます☆
食べやすい大きさにカットして…ボナペティ(o^^o) -
- 11
追記:ケーキ型のサイズ誤入力してました(＞人＜;)
18cm×18cmです！ごめんなさい〜
コツ・ポイント
ビスケットは、細い方がいいのでフードプロセッサーを使ったら簡単です☆
クリームチーズは、レンジで柔らかくしてもいいですが、室温で十分戻るので早目に冷蔵庫から出しておく方がいいかも。
レモンはなるべく生を！
つくれぽ
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