たっぷりのお湯に塩とオリーブオイルを加えてスパゲティを茹でる。

エビは背ワタをとって酒をふっておく。そら豆は軽くゆでて中の豆を取り出しておく。ニンニクはスライス。トマトは大きく角切り。

フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを焦がさないように炒める。エビ、そら豆を入れて炒める。

トマトと茹でたスパゲティを入れる。塩コショウで味付け。しょう油はお好みでさっと鍋肌に回しいれ、出来上がり。