
ポークビーンズ
給食の定番、ポークビーンズ。
ほっこり温まりたいときにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
パパが大好きな料理なので…☆
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※乾燥豆を使う場合は、前日に3倍の水で一晩漬けおき、水ごとお鍋に入れて豆が軟らかくなるまで(1時間以上)煮る。
にんにく・玉ねぎはみじん切り、豚肉は1㎝角切りにそれぞれ刻んでおく。
お鍋に油・にんにくを炒める。
玉ねぎをよく炒める。
3に豚肉を入れ、炒める。
水・コンソメ・ローリエを入れ、沸騰したら弱火にして煮る。
肉が軟らかくなってきたら豆を入れ、豆が崩れない程度に煮込む。
(水分が足りなそうならこの辺りで水を足す)
ケチャップを入れ、塩・コショウで味付けをする。
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