バナナを丁寧にフォークでつぶします。

しっかりつぶしたら、サラダ油と砂糖を入れて、スプーンなどでぐるぐるよく混ぜます。

米粉・B.P・重曹を混ぜて2に加えます。さらに水にお酢を入れたものを入れ、ぐるぐるよく混ぜます。

パウンド型にクッキングシートを敷き、180度のオーブンで30分焼きます。

焼けたらクッキングシートごと型からはずし、冷めるまで置いておきます。

切ってお召し上がりください。

下の方にすこしバナナが沈んでますが、ここもしっとりもちもちしておいしい。上はふわふわ、下はもちもち。