しょうがとにんにくはみじん切り、青唐辛子とねぎは１ｃｍぐらいに切る、卵は塩コショウを入れて溶き軽く炒めてお皿に上げます。

フライパンに油とにんにくとしょうがを入れて弱火で炒め小さな気泡が出てきたら鶏肉を入れて強火で炒めます。

肉がある程度炒まったら、えび、青唐辛子、ネギを入れて炒めます。塩、コショウ、ナンプラーを入れて炒めます。

トマトとバジルを入れてトマトの形がなくなるぐらい（２分ぐらい）炒めます。

タイ米と卵を入れて混ぜ合わせて出来上がりです。
出来上がる直前にバジルを数枚入れてるとさらに香りがいいです。

こんな感じに出来上がります。