バラマンディの丸焼き 中華風ソース 海外
BijouThCat @cook_40188300
バラマンディはオーストラリアで採れる臭みの無い大きな自身魚です。スーパー(ALDl等)でも丸ごと冷凍で買えます。
このレシピの生い立ち
ネットで見たバラマンディのレシピを私流に変えてみました。白身の魚であればなんでも大丈夫だと思うので日本でも作れると思います。
バラマンディの丸焼き 中華風ソース 海外
バラマンディはオーストラリアで採れる臭みの無い大きな自身魚です。スーパー(ALDl等)でも丸ごと冷凍で買えます。
このレシピの生い立ち
ネットで見たバラマンディのレシピを私流に変えてみました。白身の魚であればなんでも大丈夫だと思うので日本でも作れると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜・にんにくは細切りにする。唐辛子も種を取って細切りにする。ネギは細切りにして氷水で30分冷やす。(シャキッとする)
-
- 2
オ—ブン余熱200°Cにセット。
-
- 3
バラマンディの片面づつに3つ切り目を入れて、油を塗ったローストパンに入れる。
- 4
油(分量外)を刷毛で魚に塗り①の胡麻をかけたら、オーブンで25分焼く。(簡単に身がほぐれるようになるまで)
-
- 5
小さい鍋に油をいれて中火で、生姜、にんにく、唐辛子を2分ほど柔らかくなるまで炒めたら、★砂糖・酢・醤油・ゴマ油を入れる。
- 6
魚が焼けたら大皿に盛り熱々のドレッシングをかける。上から細切りのネギとコリアンダーをかけて、ライムを添えて出来上がり!
コツ・ポイント
準備20分、調理25分です。
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