茄子だけでもOK簡単サラダ
我が家の定番サラダです。
冷やして食べると美味しい
このレシピの生い立ち
我が家の定番です♪簡単で美味しい♪
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- 1
茄子を縦に半分にカットしてそれを縦にまた三等分にする。水にさらす。(6等分にする)
- 2
きゅうりなどの野菜もカット。パプリカはピーラーでスライス
- 3
茄子を重ならない様に皿にのせてラップをし5分くらいチン(500W)
- 4
お皿を変えて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。その方が冷えやすいです。余分な水分も取り除けます。
- 5
他の野菜と一緒に盛り付ければ出来上がり。茄子だけでもOkですし、お好きな野菜を茄子と一緒に盛り付けて下さいね。
コツ・ポイント
茄子の形に合わせてほかの野菜も切ると綺麗です。
茄子の蒸しサラダみたいな感じです。
簡単に茄子だけでもいいし、茄子＆トマトの
コンビネーションも美味しいです。
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