ササミのすじをとる。(きれいにとれず、肉がボロボロ)

ササミをラップではさみ、肉をたたく。(肉たたきがないので手の甲で)

とけるチーズを１口サイズに切る。(具は何でもOK)

ボロボロの肉の中からなるべく大きいもので具を巻き、小さなものも一緒に巻きつけ、適当なサイズに。(形はだいたいでOK)

小麦粉→とき卵→パン粉の順にころもをつける。(小麦粉のときに形をきれいに整え、パン粉は少なめに)

油で揚げて完成。