本場のユッケジャンスープ
スタミナ抜群！
このレシピの生い立ち
暑い夏スタミナをつけたくては作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きい鍋に肉をそのまま入れて水を多めに入れる、強火で沸騰したらあくを取りながら落とし蓋をして弱火で30 分ぐらい煮込む。
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- 2
大根を2 cm ぐらい四角に切って入れてさらに10 分煮込む。
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- 3
火を止めて肉を出して冷ます、冷めたら手で小さく千切る、(肉を茹でた汁は捨てない）
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- 4
もやしをさっと茹で冷たい水で洗って絞る。
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- 5
椎茸、エノキ、エリンキなども4 と同じ。
-
- 6
たれを作って肉、4、5 を合わせて全部混ぜる。
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- 7
1の鍋に6と切った長ネギ、玉ねぎを入れて沸騰したら完成。
-
コツ・ポイント
野菜はわらび、ぜんまい水煮があったら入れて下さい、汁に卵、春雨を入れて食べでも美味しいです、私は牛すしとスネ肉を入れました、食感がよくて栄養もあるからぜひどうぞ＼(^^ )
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