ふわふわ卵のにらたまスープ

ふわふわ卵のにらたまスープ-レシピのメイン写真

ふわふわ卵のにらたまスープ

malosyuke @cook_40086935

あっという間に出来上がるニラたっぷりの栄養満点スープです。☆２０１９．０１．０９☆つくれぽ１０００件達成感謝☆
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採りたてのニラを頂いたので作ってみました。

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材料

４人分

卵２個
にら 1/2束
水８００㏄
鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ１～２
ゴマ油小さじ２
塩・コショウ各適量
白ごま適量

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作り方

1

ニラは３㎝くらいの長さに切る。
卵はボールに割り入れ溶いておく。
2

鍋にお湯を沸かし、鶏ガラスープの素・塩を入れて味を調える。（ニラも卵もすぐに火が通るので先にスープの味を調えます）
3
②のスープがよく沸騰しているところへ卵を回し入れフワッと浮いてきたらニラも加えてサッと混ぜコショウとゴマ油で仕上げる。
4
器に盛って白ごまを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

③で卵を加える時は必ずスープがグラグラ沸騰している状態にして下さい。（ふわふわ卵に仕上げるコツです）卵がフワッと浮いてきたら弱火に。

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malosyuke @cook_40086935

2012/04/14 14:59に公開

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スープニラ玉ニラ卵

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