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ドイツ料理☆鶏手羽元のビール煮込み☆
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ドイツ料理☆鶏手羽元のビール煮込み☆-レシピのメイン写真

ドイツ料理☆鶏手羽元のビール煮込み☆

☆Kayorina☆
☆Kayorina☆ @cook_40050459

ヨーロッパの家庭で食べられるビール煮込み。手羽元は普通のビールでも美味しくできます♬
このレシピの生い立ち
フランドル地方のカルボナードフラマンド(牛肉)が美味しいので、鶏肉でも作ってみました。ほろほろと美味しい手羽元がオススメ♡

ヨーロッパの家庭で食べられるビール煮込み。手羽元は普通のビールでも美味しくできます♬
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フランドル地方のカルボナードフラマンド(牛肉)が美味しいので、鶏肉でも作ってみました。ほろほろと美味しい手羽元がオススメ♡

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ドイツ料理☆鶏手羽元のビール煮込み☆

☆Kayorina☆
☆Kayorina☆ @cook_40050459

ヨーロッパの家庭で食べられるビール煮込み。手羽元は普通のビールでも美味しくできます♬
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フランドル地方のカルボナードフラマンド(牛肉)が美味しいので、鶏肉でも作ってみました。ほろほろと美味しい手羽元がオススメ♡

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材料

4人分
  • 鶏手羽元 700g
  • 玉ねぎ 1こ
  • にんにく 2かけ
  • ビール 350ml
  • トマトピューレ 大さじ2杯
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • マスタード お好みで
  • ローリエ 2枚
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは8等分に切る。
    鍋に軽く油をしき、手羽元に焼き色がつくまで炒める。一旦肉を取り出しておく。

  2. 2

    包丁で潰したニンニクを鍋で炒め、香りが出てきたら玉ねぎも炒める。

  3. 3

    肉を鍋に戻し、ビール、ローリエ、トマトピューレを入れ、蓋をして45分煮込む。

  4. 4

    時々混ぜながら、最後塩胡椒で味を整え、お皿に盛り付けマスタードを添えてサーブする。

コツ・ポイント

牛肉や羊肉だと黒ビールが合いますが、鶏肉は余ったビールでも美味しいです(*´艸`*)

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☆Kayorina☆
☆Kayorina☆ @cook_40050459
2014/02/08 01:34に公開
アンナ・カリーナとフランス家庭料理が大好きです。結婚してからは和食にもやすらぎを感じます。世界の各国料理と日本の郷土料理をたくさんつくりたい。料理をつくる喜びと、大切な人と一緒に食べる幸せを大切にしたいです。
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このレシピのキーワード

にんにく マスタード ビール 玉ねぎ 手羽元

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