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【農家のレシピ】大根とちくわの甘辛炒め
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【農家のレシピ】大根とちくわの甘辛炒め-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】大根とちくわの甘辛炒め

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

あっという間に出来るスピードおかずです。皮つき大根の歯ごたえと、甘辛い味付けでご飯がすすみますよ~☆
このレシピの生い立ち
大根の皮のキンピラも、竹輪のキンピラも美味しいのでMIXさせてみました

あっという間に出来るスピードおかずです。皮つき大根の歯ごたえと、甘辛い味付けでご飯がすすみますよ~☆
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大根の皮のキンピラも、竹輪のキンピラも美味しいのでMIXさせてみました

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【農家のレシピ】大根とちくわの甘辛炒め

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

あっという間に出来るスピードおかずです。皮つき大根の歯ごたえと、甘辛い味付けでご飯がすすみますよ~☆
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大根の皮のキンピラも、竹輪のキンピラも美味しいのでMIXさせてみました

あっという間に出来るスピードおかずです。皮つき大根の歯ごたえと、甘辛い味付けでご飯がすすみますよ~☆
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大根の皮のキンピラも、竹輪のキンピラも美味しいのでMIXさせてみました

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材料

2人分
  • 大根 200g
  • ちくわ 2本
  • 白ごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ2分の1
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1
  • さとう 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 鷹の爪(半分に切って種を取っておく) 2分の1本
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作り方

  1. 1

    大根は皮つきのまま使います。5ミリの輪切りにしてから5ミリの拍子木切にし、ちくわは縦半分に切ってから斜めに細切りにします

    • 【農家のレシピ】大根とちくわの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し強火で大根を2分程度炒め、ちくわを入れさらに1分炒めます。

    • 【農家のレシピ】大根とちくわの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    【A】を入れ2分程度炒めて仕上げにゴマをかけて出来上がりです。ずっと強火でね。

    • 【農家のレシピ】大根とちくわの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    少しシャキシャキした大根が美味しいよ~♪

    • 【農家のレシピ】大根とちくわの甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    野菜料理満載のブログ「Farmer's KEIKO農家の台所」もよかったら見てくださいね→→

  6. 6

    http://ameblo.jp/farmers-keiko/

コツ・ポイント

大根の皮は栄養満点、捨てないで一緒に使ってね。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2010/12/11 00:12に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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