小さく可愛くピリ辛に、こんにゃく甘辛炒り
お砂糖佐藤 @cook_40059148
味馴染み良く小さく切って、お弁当に。
赤唐辛子でピリッと、おつまみに。
油を使わず炒り煮するので、妊婦な私は間食にも。
このレシピの生い立ち
よくあるこんにゃくの甘辛炒り煮ですが、切り方を小さく可愛くする事で万能に、妊婦生活に何食べてたっけ～？の覚書に、アップしました。
小さく可愛くピリ辛に、こんにゃく甘辛炒り
味馴染み良く小さく切って、お弁当に。
赤唐辛子でピリッと、おつまみに。
油を使わず炒り煮するので、妊婦な私は間食にも。
このレシピの生い立ち
よくあるこんにゃくの甘辛炒り煮ですが、切り方を小さく可愛くする事で万能に、妊婦生活に何食べてたっけ～？の覚書に、アップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎の調味料を混ぜておきます。
こんにゃくの厚みを半分にして、両面に格子状の切れ目を入れます。 - 2
横に半分、縦に四等分の正方形（8分割）→更に斜めに切って、三角形にします（16分割）。
もう1枚も同様に切り分けます。 - 3
【2】を、沸騰した湯でサッと下茹でし、ざるにあげて水を切ります。
同じ鍋に↑と◎と赤唐辛子を入れ中弱火で炒め煮します。 - 4
汁気が無くなり、チリチリ音ガして全体にツヤが出てきたら出来上がり！
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は、赤唐辛子をちょっと潰しながら炒め煮すると、出来上がりは結構辛いです。
仕上げに鰹節をまぶしても美味しいです。
お弁当の隙間埋めにも、「ちょっと小腹が…」の時も、これくらいの大きさなら便利に使えます。
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