濃厚な味わい☆メキシコ風フラン
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079
クリームチーズが入っている、メキシコ風フラン〜フランとはプリンのこと〜です。クリームチーズが入っているので濃厚です
このレシピの生い立ち
新婚時代、カリフォルニアで暮らしていました。
夫の同僚のメキシコ人のお宅に招待されてごちそうになり、おいしかったのでレシピを教えてもらいました。
濃厚な味わい☆メキシコ風フラン
クリームチーズが入っている、メキシコ風フラン〜フランとはプリンのこと〜です。クリームチーズが入っているので濃厚です
このレシピの生い立ち
新婚時代、カリフォルニアで暮らしていました。
夫の同僚のメキシコ人のお宅に招待されてごちそうになり、おいしかったのでレシピを教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルソースを作る。鍋に砂糖と水を入れて火にかける。砂糖が色づき始めたら鍋を動かして均一の色にする。
-
- 2
全体がこげ茶色になったら火からおろし、お湯を入れ手早くスプーンでかき混ぜて型に入れる。
お湯を入れる時、飛び散るので注意 - 3
クリームチーズをレンジで1分加熱して柔らかくしておく。
プリンの材料を全部ボールに入れてよく混ぜる。 -
- 4
カラメルソースの上に3を流し入れ、160度のオーブンで30分焼いたら上にアルミホイルをかぶせ、あと30分焼いていく。
-
- 5
容器をゆすってみて柔らかくても、真ん中あたりにようじを刺してみて、4の液体が固まっていたらできあがりだと思います。
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてめしあがれ〜
-
コツ・ポイント
・コンデンスミルクはとっても甘いので、砂糖は入れていません。
・材料を混ぜる時、バーミックスを使うと楽です。クリームチーズがしっかり混ざるようにしてくださいね。
・生クリーム200cc＋牛乳200ccでもいいかも
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