ひげねを取ったもやしを茹でたら皿に移す。
参考レシピID : 18564395

ホタテはウロを捨てミミ、卵巣、横に2～3枚に切った貝柱をよく洗い水を切ってフライパンに並べてから強火にかける。

焼きめが付いたらひっくり返し火が通ったらバターを加えて火を止め余熱でとけたらもやしの上に並べ汁もかけて出来上がり。