牛ごぼうﾟ+.(◕ฺ ω◕ฺ )ﾟ+.
丼にも麺にも。アレンジ効きます(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
すき焼きを作る感覚で丼をイメージ（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがき。
酢少量入れた水に浸し、何度か水を変える。 - 2
子供も食べるため…
ごぼうの水気を軽くきり皿にいれラップをかけレンジでチン。
(600wで3〜5程度。太さ大きさによる) - 3
フライパンに牛肉を入れ炒める。
赤身がある程度なくなったら、
砂糖を加え、更に炒める。 - 4
③にごぼうを加え、炒める。
- 5
☆を加える。
落し蓋をして少し煮る。
ごぼうが柔らかくなったら、
落し蓋をとり、少し汁気が残るくらいまで
汁気をとばす。 - 6
↓アレンジ↓↓
- 7
※丼
いり卵(卵1個+砂糖小さじ2+塩少々)を作り、
ご飯と一緒に盛り合わせ丼に!! -
- 8
※麺
すうどんの上に乗せてもgood!! - 9
※おかず
そのままでも美味しいけど…
卵でとじたり、
オムレツの具にしてもOK!! -
コツ・ポイント
★幼児対応ナシならごぼうのレンジ加熱は不要
★レンジ加熱時は乾燥を防ぐため、
ごぼうの水気をきりすぎない。若しくは少し水を足す
★肉を煮込みすぎると固くなるので程々に
☆今回使用のもの…砂糖→きび砂糖。醤油→減塩醤油。だしの素→減塩タイプ
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