油はとことんカット！ノンオイルコロッケ
油の処理もいらないヘルシー焼きコロッケｖ（＾∀＾）ｖ
面倒な衣付けの手間も少なくしました♪
このレシピの生い立ち
子供の大好物のコロッケ。 思考錯誤しましたが、しっかりとサクサクの衣で、揚げ物の衣が命の息子も認めてくれました♪ 大人もカロリーオフで胃もたれしないので、いいことづくしですよ（ ＾ー＾）ｂ
◆2009年5月のメニュー◆
油はとことんカット！ノンオイルコロッケ
油の処理もいらないヘルシー焼きコロッケｖ（＾∀＾）ｖ
面倒な衣付けの手間も少なくしました♪
このレシピの生い立ち
子供の大好物のコロッケ。 思考錯誤しましたが、しっかりとサクサクの衣で、揚げ物の衣が命の息子も認めてくれました♪ 大人もカロリーオフで胃もたれしないので、いいことづくしですよ（ ＾ー＾）ｂ
◆2009年5月のメニュー◆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて一口大に切ったら水から茹で、ある程度火がとおったらグリーンピースとコーンも加えて柔らかくします。
- 2
その間に、天板にパン粉を広げたら180度のオーブンでこんがりと色付くまで空焼きしておく。
-
- 3
パン粉が冷めたらバットに移し、卵白と合わせておきます。
-
- 4
じゃがいもが柔らかくなったらすくい上げ、そのお湯で続けて合挽肉をゆでます。火が通ったらざるに上げて水気を切ります。
- 5
③で火を通したものをすべてボールに入れたら、潰して◆で味付けします。12等分してお好みの形に丸めて下さい。
-
- 6
パン粉と卵白を混ぜた物を回りに押さえ付けたら、最高温に熱したオーブンで、表面が固まるまで焼いて出来上がりです。
-
- 7
※中身は火が通っているので、衣の卵が固まればOKです。 味は付いているのでそのままでも美味しいです♫
-
コツ・ポイント
生のグリーンピースを使う場合は、早めにジャガイモの鍋に投入して下さい。ミンチは炒めても構いませんが、ゆでこぼすとかなりのカロリーダウンが期待できます＾＾ 茹でたお湯はそのまま排水溝に流さず、一度冷蔵庫で冷やして固まった脂を取り除いて下さい。
つくれぽ
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