ビニール袋に、ひと口大に切った鶏肉・酒・塩胡椒・にんにくを入れて揉みこむ。20分〜30分放置。

鍋に●を入れ沸騰させたら、しめじを投入。1分程度煮て、しめじが馴染んだら火を止める。

1のビニール袋に、割りほぐした卵を入れ揉みこむ。(時間があったら15分〜30分放置♪)

新ビニール袋に片栗粉・小麦粉・青海苔を混ぜ合わせ、3の鶏肉を移し入れて揉む。フライパンに、油を深さ1cm入れて熱する。

鶏肉をビニールからフライパンに投入。なるべく皮面を下に、菜箸で向け直す。中火で5分→裏返し弱火3分。一旦取り出す。

しめじの鍋を熱し直し、水溶き片栗粉を入れ、トロミが出たら火を止める。フライパンは強火にセット☆

唐揚げを強火で1分程度揚げたら、軽く油をきって皿に盛りつける。あんかけを上からかけて〜♪完成！