チョコスポンジは、４枚にスライスする。
ボウルに１枚敷く。回りにも足りない分は、カットして敷く。

一晩、水切りしたヨーグルトに、砂糖・レモン汁を混ぜる。
ゼラチンは、水でふやかしておく。

生クリームは、７分立てにし、２００ｃｃのうち半分を２に加えて混ぜてゼラチンと合わせる。

このうちの半分の生地を型に流す。この上にスポンジを敷く。

いちごは、ピューレにして半分の生地に混ぜる。４の上に流してスポンジでふたをする。

残り１００ｃｃの生クリームに砂糖とバニラエッセンスを加え、デコレーションをする。