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栄養満点☆山芋&青じそさっぱり夏餃子
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栄養満点☆山芋&青じそさっぱり夏餃子-レシピのメイン写真

栄養満点☆山芋&青じそさっぱり夏餃子

cafemie
cafemie @cook_40053475

山芋と青じそでさっぱりな夏餃子を作りました。手間無くもっちり羽根つき餃子になる蒸し焼きで焼き上げました。
このレシピの生い立ち
ニラが売っていなかったので冷蔵庫にあった山芋と青じそを入れて餃子にしました。餃子の味はしっかり出ますがさっぱり味でお腹の調子も整えてくれて良かった〜。

山芋と青じそでさっぱりな夏餃子を作りました。手間無くもっちり羽根つき餃子になる蒸し焼きで焼き上げました。
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ニラが売っていなかったので冷蔵庫にあった山芋と青じそを入れて餃子にしました。餃子の味はしっかり出ますがさっぱり味でお腹の調子も整えてくれて良かった〜。

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栄養満点☆山芋&青じそさっぱり夏餃子

cafemie
cafemie @cook_40053475

山芋と青じそでさっぱりな夏餃子を作りました。手間無くもっちり羽根つき餃子になる蒸し焼きで焼き上げました。
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ニラが売っていなかったので冷蔵庫にあった山芋と青じそを入れて餃子にしました。餃子の味はしっかり出ますがさっぱり味でお腹の調子も整えてくれて良かった〜。

山芋と青じそでさっぱりな夏餃子を作りました。手間無くもっちり羽根つき餃子になる蒸し焼きで焼き上げました。
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ニラが売っていなかったので冷蔵庫にあった山芋と青じそを入れて餃子にしました。餃子の味はしっかり出ますがさっぱり味でお腹の調子も整えてくれて良かった〜。

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材料

３人分
  • 豚挽肉 ２２０g
  • 餃子の皮 ２１枚
  • 青ネギ ２〜３本
  • 山芋 ２０g
  • 青紫蘇 ５枚
  • しょうが(チューブ) 小さじ１
  • にんにくみじん切り １片
  • 熱湯 １20cc
  • 胡麻油 大さじ２
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    肉に塩胡椒をして刻んだネギ・紫蘇・さいの目カットした山芋・ニンニク生姜・ごま油1/2（残りは焼用）を入れて混ぜます。

    • 栄養満点☆山芋&青じそさっぱり夏餃子作り方1写真
  2. 2

    皮で包みフライパンに円形に並べます。火を付けて熱湯を入れ蓋をします。パチパチ焼音が大きなってきたら火を弱め３〜４分焼き

    • 栄養満点☆山芋&青じそさっぱり夏餃子作り方2写真
  3. 3

    蓋を開けふっくら焼き上がり水分もほぼ蒸発していたら１の残りごま油を回し掛けて２分位焼きます。

    • 栄養満点☆山芋&青じそさっぱり夏餃子作り方3写真
  4. 4

    パリパリもっちりの餃子に焼き上がります〜

    • 栄養満点☆山芋&青じそさっぱり夏餃子作り方4写真

コツ・ポイント

TVでみた餃子の焼き方を参考にしました。
テフロンフライパンに油を敷かずお湯で蒸し焼きにしてから最後に油を入れて焼くとふっくらパリパリ羽になりました〜。

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cafemie
cafemie @cook_40053475
2015/08/19 23:45に公開
美味しく健康的な料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

餃子 大葉 お肉 豚ひき肉 にんにく 青ネギ しょうが 山芋

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