米粉生地＆豆乳カスタード☆フルーツタルト
ＨＡＹＡコック @cook_40066603
乳、卵、小麦は使ってません。米粉で作るタルト生地、豆乳で作るカスタードクリーム。アレルギー食だってこんなに美味しい♪
このレシピの生い立ち
産休に入る担任の先生の事を考えて作りました。
米粉生地＆豆乳カスタード☆フルーツタルト
乳、卵、小麦は使ってません。米粉で作るタルト生地、豆乳で作るカスタードクリーム。アレルギー食だってこんなに美味しい♪
このレシピの生い立ち
産休に入る担任の先生の事を考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カスタードの材料を鍋に入れ、混ぜながら中火で加熱します。
沸騰直前で火を止め、冷まして冷蔵庫へ。 -
- 2
タルト生地を混ぜ、上新粉(分量外)で打ち粉をした台にのせ、クッキングペーパーを置いて麺棒で伸ばします。
-
- 3
マーガリンまたは油(分量外)を塗った型に生地を敷いてフォークで穴をあけます。
(残った生地はクッキーにでも＾＾) -
- 4
グリルで約15分焼き、冷ましておきます。
(生地が柔らかいくらいでＯＫ。焼きすぎると固くなるので要注意！) -
- 5
冷ましたタルト生地にカスタードクリームを８分目まで入れ、上に泡立てた生クリームを絞ります。
-
- 6
あとはお好みのフルーツを飾ったら完成です。
-
- 7
タルト生地に使った材料です。
-
コツ・ポイント
カスタードは固めに仕上げないと切った時に流れます。ゆるい時は水分を飛ばして下さい。
カスタードクリームや生クリームは多めの分量です。残りは他のお菓子に使って下さい。
グリルの焼き時間は加減して下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18733649
