じゃがいもは厚さ5mmくらいの半月切り又はいちょう切り、人参は厚さ3mmくらいの短冊切り、玉ねぎはくし形に切る。

鍋に①を入れ、ひたひたになるくらいに水を加え、煮立つまで強火にし、アクをとる。

シーチキンを汁ごとと、調味料をすべて加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。