牛肉のオイスター炒め
カシューナッツの香りとお酢の酸味を使い、塩分控えめでも美味しい炒めものです。
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カシューナッツの香りとお酢の酸味を使い、塩分控えめでも美味しい炒めものです。
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牛肉に片栗粉をまぶす。
ピーマン、赤パプリカは種を取り、2〜3cm角に切る。玉ねぎ、エリンギも2〜3cm角に切る。
フライパンにごま油を半量熱し、牛肉を炒める。火が通ったら器に取り出す。
③のフライパンに残りのごま油を熱し、②をしんなりするまで炒め、カシューナッツを加える。
フライパンの中央を空け、(A)を加えて煮立たせたら③の牛肉を戻して炒める。
お好みで黒こしょうをかける。
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