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牛肉のオイスター炒め
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牛肉のオイスター炒め-レシピのメイン写真

牛肉のオイスター炒め

けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa

カシューナッツの香りとお酢の酸味を使い、塩分控えめでも美味しい炒めものです。

カシューナッツの香りとお酢の酸味を使い、塩分控えめでも美味しい炒めものです。

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牛肉のオイスター炒め

けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa

カシューナッツの香りとお酢の酸味を使い、塩分控えめでも美味しい炒めものです。

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材料

2人分
  • 牛もも薄切り肉 120g
  • 片栗粉 大さじ1(9g)
  • ピーマン 1個(25g)
  • 赤パプリカ 1/5個(25g)
  • 玉ねぎ 1/4個(45g)
  • エリンギ 中1本(30g)
  • ごま油 大さじ1と1/2(18g)
  • カシューナッツ 20g
  • (A)オイスターソース 大さじ1(18g)
  • (A)酢 大さじ2(30g)
  • (A)砂糖 小さじ1(3g)
  • 黒こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    牛肉に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ピーマン、赤パプリカは種を取り、2〜3cm角に切る。玉ねぎ、エリンギも2〜3cm角に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を半量熱し、牛肉を炒める。火が通ったら器に取り出す。

  4. 4

    ③のフライパンに残りのごま油を熱し、②をしんなりするまで炒め、カシューナッツを加える。

  5. 5

    フライパンの中央を空け、(A)を加えて煮立たせたら③の牛肉を戻して炒める。

  6. 6

    お好みで黒こしょうをかける。

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けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
2026/06/01 01:15に公開
『五平餅』や『栗きんとん』が有名な岐阜県中津川市です♪管理栄養士が季節の美味しい野菜を使って簡単に作れるレシピをのせています♪野菜をしっかり食べて『けんぱち』くんと一緒ににからだの中から元気になりましょう!
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 エリンギ ピーマン 牛もも薄切り肉 カシューナッツ 玉ねぎ

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