食欲UP！万能薬味！オクラのネバトロ
のこさんどん @nococ
夏バテ対策！食欲ない時の救世主！オクラのネバネバでご飯が進みます！そうめんや冷奴の薬味にも！
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べたうどんの薬味の中に、おくらがみじん切りになっていたものがありました。美味しかったので、それをヒントに自分なりのオリジナルネバトロを考案！オクラを中心に色んな薬味etcを加えたところ家族に大好評だったので紹介します。
食欲UP！万能薬味！オクラのネバトロ
夏バテ対策！食欲ない時の救世主！オクラのネバネバでご飯が進みます！そうめんや冷奴の薬味にも！
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べたうどんの薬味の中に、おくらがみじん切りになっていたものがありました。美味しかったので、それをヒントに自分なりのオリジナルネバトロを考案！オクラを中心に色んな薬味etcを加えたところ家族に大好評だったので紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはよく洗い、2、3分火が通るまで茹で、水で冷やす。
-
- 2
冷えたオクラのヘタと先っぽを切り落とし、みじん切りにしておく。
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- 3
ショウガはおろし、大葉と長ネギ、キュウリは細かくみじん切りにして②のオクラに加える。
-
- 4
③に麺つゆの素大さじ1とレモンの汁を絞りよく混ぜ合わせて出来上がり！
-
- 5
お好みで、ひきわり納豆や、ミョウガetcをプラスしてもOK！ご飯にはもちろん！そうめんや、冷奴の薬味にオススメ！
-
コツ・ポイント
作り置きはせず、食べる直前に作ってください。時間が経つと味が落ちます。
火を通したなめこやモロヘイヤを加えてもOK！
イカのお刺身とわさびを加えてお酒のお供に！
麺つゆの代わりにポン酢でも！
アレンジ自由自在です！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18744971
