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母の味★挽き肉入りオムレツ
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母の味★挽き肉入りオムレツ-レシピのメイン写真

母の味★挽き肉入りオムレツ

yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754

母の困った時メニュー。中身を冷凍保存して、いつでもスタンバイOK!
このレシピの生い立ち
母は今でも冷凍庫にオムレツの種を常備しています。簡単かつ栄養満点。母の献立に困った時の強い味方でした。

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母の味★挽き肉入りオムレツ

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材料

5回分ぐらい
  • ひき肉 150〜200g
  • お好みの野菜(にんじん、ピーマン、なすなど) 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油 適量
  • 塩・こしょう 少々
  • <後日>
  • 卵 1〜2個
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作り方

  1. 1

    野菜を粗みじん切りし、サラダ油で炒めます。(今回は人参と玉ねぎ、ピーマン。)

    • 母の味★挽き肉入りオムレツ作り方1写真
  2. 2

    ひき肉も入れて更に炒め、塩胡椒でした味をつけます。

    • 母の味★挽き肉入りオムレツ作り方2写真
  3. 3

    粗熱が取れたら、ラップに5〜6等分にし分ける。ジップロックなどに入れて、冷凍保存。後日の出番待ち!

    • 母の味★挽き肉入りオムレツ作り方3写真
  4. 4

    電子レンジで半解凍し、溶き卵とあわせて焼くだけ!忙しい日の夕食、ランチ、お弁当にどうぞ!!

    • 母の味★挽き肉入りオムレツ作り方4写真

コツ・ポイント

あまりにもシンプル過ぎて、特にありません。^_^

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yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754
2013/09/01 21:29に公開
旦那さまと出会って、北カリフォルニアに10年以上在住してます。目指すはまったりおうちカフェ。でも、男子2児がいる現在は、まだまだ遠い憧れ…。義父母から教わったり、自分が体験したアメリカ料理、母の味を思い出しての日本料理を、色々と記録できたらなぁ・・・と思っています。でも、まずは、好き嫌いの多い息子のためや、アメリカでは食しにくいものを、自分でせっせと作って、つくれぽするのが先かなぁ・・・。
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このレシピのキーワード

オムレツ なす ひき肉 にんじん ピーマン 卵 玉ねぎ

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