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食物繊維たっぷり☆大豆とかぼちゃのサラダ
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食物繊維たっぷり☆大豆とかぼちゃのサラダ-レシピのメイン写真

食物繊維たっぷり☆大豆とかぼちゃのサラダ

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

マヨネーズだけで作るよりも、チーズをいれることで、コクとクリーミーさもアップ!
このレシピの生い立ち
かぼちゃ、大豆にチーズを加えてコロコロサラダをぜひどうぞ。

マヨネーズだけで作るよりも、チーズをいれることで、コクとクリーミーさもアップ!
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食物繊維たっぷり☆大豆とかぼちゃのサラダ

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おいしいコープのキッチン @cook_40073479

マヨネーズだけで作るよりも、チーズをいれることで、コクとクリーミーさもアップ!
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かぼちゃ、大豆にチーズを加えてコロコロサラダをぜひどうぞ。

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材料

4人分
  • CO・OP大豆ドライパック 1缶
  • かぼちゃ 200g
  • チーズ(5mm角切り) 30g
  • レーズン(ぬるま湯で戻す) 大さじ2
  • A
  • マヨネーズ 大さじ2と1/2
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは1.5cm角に切り、電子レンジで加熱して柔らかくする。

  2. 2

    ①に大豆、チーズ、Aを加えて混ぜあわせ、最後にかぼちゃを入れて軽く混ぜて器に盛り付け、レーズンをトッピングする。

コツ・ポイント

大豆をいれることで、食感がアップします。
お好みで塩コショウで味を調えて☆

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おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
2013/07/24 05:01に公開

このレシピのキーワード

サラダ 大豆 かぼちゃ レーズン チーズ 玉ねぎ

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