お盆に〜仏壇のお膳に作る〜精進煮物

お盆に〜仏壇のお膳に作る〜精進煮物

みぽりんクックママ @cook_40129085

お盆や法事の時、仏壇にお膳をお供えします。その時に作る煮物です。
このレシピの生い立ち
母や義母がやっていたのを思い出して見よう見まねで作りました。

お盆や法事の時、仏壇にお膳をお供えします。その時に作る煮物です。
このレシピの生い立ち
母や義母がやっていたのを思い出して見よう見まねで作りました。

お盆に〜仏壇のお膳に作る〜精進煮物

みぽりんクックママ @cook_40129085

お盆や法事の時、仏壇にお膳をお供えします。その時に作る煮物です。
このレシピの生い立ち
母や義母がやっていたのを思い出して見よう見まねで作りました。

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材料

だし汁 500mlくらい
人参小１本
大根７cmくらい
しいたけ 3〜4個
油揚げ１枚
ズッキーニ半分
●薄口醤油大さじ2
●酒大さじ2

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作り方

1
だしをとる。
※昆布だしがいいらしい。だしの素でもいいと思う。
2

野菜、しいたけを乱切りにする。油揚げを短冊切りにする。
3

１のだし汁に具材を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にする。
4

●の調味料で味をつける。
5

具材が柔らかくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

薄味でシンプルです。家にある野菜でパパッと作ります。今回は、冷蔵庫にあったズッキーニを入れてみました。精進料理なので肉は入れずに作ります。

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みぽりんクックママ @cook_40129085

2018/08/10 12:22に公開

最近、料理に目覚めた遅咲きのクックママです。簡単、便利、美味しい料理を目指して日夜奮闘中！？