たまねぎはみじんぎり、鶏むね肉は小さめに切る。

フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。全体的に油がまわったら鶏むね肉を入れ、☆の調味料を入れる。

鶏むね肉に火が通ったら具を端によせ、空いたスペースで◎の材料を軽く煮立たせてから全体を混ぜ合わせる。

冷ましたご飯（固め）をいれ強火でさっと炒める。水分をとばす。

たまごはマヨネーズを入れてふわふわに。ソースは★を全て煮立たせる。