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アサリと大根の塩麹煮
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アサリと大根の塩麹煮-レシピのメイン写真

アサリと大根の塩麹煮

yimiy
yimiy @cook_40185146

アサリの旨味がしみじみ煮物です。
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家に塩麹があったから。

アサリの旨味がしみじみ煮物です。
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アサリと大根の塩麹煮

yimiy
yimiy @cook_40185146

アサリの旨味がしみじみ煮物です。
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材料

2人分
  • 大根 5㎝
  • あさり 1パック
  • 塩麹 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩コンブ(なくても。) ひとつまみ
  • だし汁 1カップ
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作り方

  1. 1

    大根を5ミリのイチョウに切ってだし、みりん、塩麹、塩コンブと鍋に入れ煮る。

  2. 2

    大根が柔らかくなったらアサリを加え、少し煮て完成。

コツ・ポイント

あさりは殻付きでもモチロンいいです。
塩加減はご家庭の塩麹によって調整してください。

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yimiy
yimiy @cook_40185146
2012/03/31 06:10に公開
みなさんのレシピを参考にさせていただきます♪
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このレシピのキーワード

煮物 大根 塩こんぶ こうじ アサリ

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