簡単☆むき海老の生春巻き
srナースママ @cook_40142463
熱い時期、加熱調理なしでサッパリと食べられる生春巻き。
プリプリのエビの食感が楽しめて、スイートチリソースを使ったつけダレでピリッと辛くて、何本でも食べられます。
我が家は暑い時期によく作ります。大人気で作っても作っても足りません。。
簡単☆むき海老の生春巻き
熱い時期、加熱調理なしでサッパリと食べられる生春巻き。
プリプリのエビの食感が楽しめて、スイートチリソースを使ったつけダレでピリッと辛くて、何本でも食べられます。
我が家は暑い時期によく作ります。大人気で作っても作っても足りません。。
アプリでひらく作り方
- 1
サニーレタスは適当な大きさに切っておく
- 2
フライパンやボールに水を張り、一枚ずつライスペーパーをサッと水にくぐらせる。（固めだけど大丈夫？くらいでOK）
-
- 3
ライスペーパーを広げて、エビを並べ、大葉、サニーレタスの順で重ねていく。（手早く！）
-
- 4
春巻きを作る要領で、皮を包む。（ライスペーパーがグチャっとならないように、ここも手早く！）
- 5
つけダレの材料を全て混ぜ合わせる。
- 6
つけダレをつけて頂きます。
コツ・ポイント
ライスペーパーは、必ず1枚ずつ水にくぐらせること。水にくぐらせたら、手早く巻くまでの手順を行うこと。時間が経つと、水分をどんどん吸って、やりづらくなります。
巻く前のライスペーパーの固さは、こんなに固くていいの？くらいでOKです。
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