【簡単☆居酒屋メニュー】ササミチーズ春巻
ちびにゃんこさん @cook_40140350
ササミとチーズと大葉を巻いたパリパリ春巻き！お家で居酒屋メニューが味わえます
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋で食べたメニューを思い出して作りました
ササミの生焼けが心配なので、加熱してから包むレシピにしました
【簡単☆居酒屋メニュー】ササミチーズ春巻
ササミとチーズと大葉を巻いたパリパリ春巻き！お家で居酒屋メニューが味わえます
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋で食べたメニューを思い出して作りました
ササミの生焼けが心配なので、加熱してから包むレシピにしました
アプリでひらく作り方
- 1
ササミに、○の酒と塩をふっておく
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- 2
△の水と鶏ガラスープの素を沸騰させ、ササミを入れ、再び沸騰したら火を止めて蓋をし、保温しておく
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- 3
大葉は縦半分、スライスチーズは3〜4等分に切っておく
- 4
☆の小麦粉と水を混ぜて、春巻きの巻き終わりを止めるノリを作っておく
- 5
ササミと大葉、スライスチーズを春巻きの皮で巻いていく
-
- 6
巻き終わりに4のノリを塗り、くっつける
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- 7
中火にかけたフライパンで油を温め、春巻きを揚げ焼きしていく
-
- 8
表面に色がついて、パリッとしたら出来上がり！
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- 9
ササミを茹でるのに使ったスープを濾して、沸騰した所に溶き卵を入れ、かき玉スープに！
-
コツ・ポイント
ササミを茹で過ぎるとパサパサするので、余熱で火を通します
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